মৌসুমের একদম শেষের সুস্বাদু উপহার আশ্বিনা আম। টক-মিষ্টি চমৎকার স্বাদ, কিছুটা আঁশযুক্ত এবং আচার বা কাঁচা-পাকা খাওয়ার জন্য সেরা।
1,190৳
আমাদের পন্য আপনি হাতে পেয়ে, দেখে, মূল্য পরিশোধ করার সুযোগ আছে।
আশ্বিনা আম (Ashwina Mango): আমের মৌসুম শেষের টক-মিষ্টি ঐতিহ্য
যখন মধুমাসের অন্যান্য সব আম বাজার থেকে বিদায় নেয়, তখনো আমের স্বাদ টিকিয়ে রাখে “আশ্বিনা” আম। বাংলা আশ্বিন মাসের নামানুসারে এর নামকরণ করা হলেও সাধারণত শ্রাবণ ও ভাদ্র মাসে (জুলাইয়ের শেষ থেকে আগস্ট-সেপ্টেম্বর পর্যন্ত) এই আমটি বাজারে পাওয়া যায়। মৌসুমের একদম শেষে পেকে বাজারে আসার কারণে আমপ্রেমীদের কাছে এর এক বিশেষ আবেদন রয়েছে।
টক-মিষ্টির চমৎকার মেলবন্ধন: আশ্বিনা আম সম্পূর্ণ মিষ্টি জাতের নয়, বরং এর মধ্যে একটি দারুণ টক-মিষ্টি বা চাটনি ফ্লেভারের স্বাদ পাওয়া যায়। যারা অতিরিক্ত মিষ্টির চেয়ে একটু ভিন্নধর্মী ও রিফ্রেশিং স্বাদ পছন্দ করেন, তাদের এটি ভীষণ প্রিয়।
আকার ও গঠন: এই আমটি আকারে বেশ বড় এবং ডিম্বাকার হয়ে থাকে। এর খোসা বা ত্বক কিছুটা পুরু এবং পাকার পরেও গায়ের রঙ হালকা সবুজাভ বা সামান্য হলুদাভ-সবুজ থাকে।
বহুমাত্রিক ব্যবহার: আশ্বিনা আমের শাঁস বেশ শক্ত ও আঁশযুক্ত হওয়ায় এটি নানাভাবে ব্যবহার করা যায়। কাঁচা অবস্থায় এটি দিয়ে চমৎকার আচার, চাটনি ও জ্যাম তৈরি করা যায়। আবার পাকার পর এটি কাঁচা-পাকা বা জুস ও আমসত্ত্ব তৈরির জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়।
দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্য: খোসা শক্ত ও পুরু হওয়ার কারণে এই আমটি সহজে পচে না বা নষ্ট হয় না। ফলে গাছ থেকে নামানোর পর অনেকদিন ঘরে রেখে খাওয়া যায় এবং দূর-দূরান্তে পরিবহনের জন্য এটি অত্যন্ত উপযোগী।
আমের সিজন শেষ হয়ে যাওয়ার পর যারা আমের স্বাদ মিস করতে চান না এবং একটু টক-মিষ্টি স্বাদের ঐতিহ্যবাহী আম পছন্দ করেন, তাদের জন্য আশ্বিনা আম এক অনন্য উপহার।
আশ্বিনা আম
1,190৳
